הגדר כדף הבית הפוך לדף הבית
24.11.17 ו' כסלו התשע"ח
גלריה מהארץ גלריה מהעולם גלריה יהדות חדשות מבזקים וידאו פורומים יהדות צרכנות ושיווק דעות הוסף למועדפים הגדר כדף הבית NPV news - חדשות פלוס
המתכון השבועי~ סלט פלפלים קלויים
צילום: נמרוד גנישר
צילום: נמרוד גנישר
החורף אמנם מתחיל רשמית השבוע, אך נראה כי הסתיו עדיין איננו ממהר לעזוב והחזאים מבולבלים. שף שבי בכר, מנהל מערך הקולינריה בבית הספר למלונאות ומקצועות האירוח "תדמור" מציע לנו מתכון שיכול ללוות כל מנה, וטעים בכל עונה, בלי קשר לתחזית.
יהודית בן ארי
25.12.2009 - 23:31

סלט פלפלים קלויים

לא לשכוח לקנות בסופר (או לבדוק אם יש בבית):

2 יחידות פלפל אדום
2 יחידות פלפל ירוק
2 יחידות פלפל צהוב
ולרוטב:
5 שיני שום קצוצות דק (אם יש לכם מועך שום, זה בדיוק הזמן להשתמש בו)
2 לימונים סחוטים
חופן בזיליקום חתוך לרצועות דקיקות
מלח, פלפל גרוס, סוכר
שמן זית וחומץ (רצוי בלסמי)

אופן הכנה:

קולים את הפלפלים באש גלויה עד לחריכה מלאה של הקליפה (הכי פשוט- לשפד את הפלפל בשיפוד ולצלות מעל כירת הגז הדולקת)
מעבירים את הפלפלים לכלי אטום למשך 15-10 דקות
קולפים את כל הקליפה השחורה ומנקים את פנים הפלפלים מגרעינים
חותכים לרצועות בעובי של פחות מס"מ
מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב, טועמים ומתקנים את התיבול.
יוצקים את הרוטב מעל לרצועות הפלפל ומערבבים בעדינות

מומלץ לא לוותר על החומץ, הוא לא רק תורם לטעם, אלא גם משמר את הסלט לאורך זמן



לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות
מבזקי חדשות
22.05.2012 15:35
מאת: דניאל טננבוים

צומת אלייכין: רוכב אופנוע נהרג בתאונת דרכים

22.05.2012 10:45
מאת: ישראל חדש

מנהרות הכרמל נסגרו לתנועה

10.04.2012 8:30
מאת: דניאל טננבוים

נתניה: אם ושני ילדיה נפצעו בשריפה

10.04.2012 6:30
מאת: יונתן דולב

רחובות: גבר נדקר בביתו - מצבו קשה

09.04.2012 23:17
מאת: יונתן דולב

שלושה פצועים בתאונת דרכים בגבעת שמואל

23.03.2012 13:40
מאת: דניאל טננבוים

לוד: שני נפגעים באורח אנוש וקל באירוע ירי

23.03.2012 13:39
מאת: דניאל טננבוים

רוכב טרקטורון נפגע באורח קשה בצומת להבים

23.03.2012 13:00
מאת: ישראל חדש

נחל שורק: אדם פונה לאחר חילוץ ממושך

     
דף הבית | חדשות | מבזקים | גלריה מהארץ | גלריה מהעולם | גלריה יהדות | וידאו | המייל האדום | פרסם אצלינו | הוסף למועדפים | הפוך לדף הבית | תקנון
© כל הזכויות שמורות ל npv חדשות+
Rivyon.com